PIEMONTE BONARDA DOC

La Bonné

6,50 €
Tasse incluse

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: 100% Bonarda

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 14-16 °C

FINESTRA DI CONSUMO3 anni

ABBINAMENTI: La Bonarda è un vino a tutto pasto. Ottimo abbinamento con torte salate, salumi, formaggi mediamente stagionati e perché no funghi impanati.

FORMATO
ANNATA
Quantità

DESCRIZIONE: Un rosso antico che torna a farsi nuovo. La Bonarda, da uva Bonarda piemontese, è uno degli antichi vini rossi della cultura della tavola subalpina.si presenta di colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei.Dagli ampi profumi, legati alla violetta e piccoli frutti a bacca rossa  un gusto leggermente tannico ben bilanciato da componenti aromatiche e speziate, è da generazioni uno dei più fedeli vini da tavola piemontesi.

VINIFICAZIONE: Dopo la pigiatura, la vinificazione avviene a temperatura controllata intorno ai 25° C con una macerazione breve di 6-8 giorni. Segue la presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati per ottenere quella vivacità che rende il prodotto di facile beva.


DEGUSTAZIONE: 

Daniela Pavese 

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Dettagli del prodotto

PIEMONTE BONARDA DOC

Scheda tecnica

ANNATA
2018
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Sud, sud/ovest
ALTITUDINE DEI VIGNETI
200/300 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
FORMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 20 anni
VENDEMMIA
Manuale, a maturazione avanzata nella III decade di settembre
PRODUZIONE x Ha
100 ql HA