TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 100% VIOGNIER

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 10/12°C

INVECCHIAMENTO: 3 anni e oltre

ABBINAMENTI: Accompagna perfettamente elaborati piatti di pesce, capesante, cernia ma anche carne bianca alla griglia o una rolata di coniglio così come una buona formaggetta di media stagionatura.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 7/10 anni

ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti a base di funghi o formaggi, arrosti e stracotti di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati.

TIPOLOGIA: ROSATO

VITIGNI: 85% BARBERA, 15% PINOT NOIR

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 12°C

INVECCHIAMENTO: 1/2 anni

ABBINAMENTI: Ottimo aperitivo, accompagna splendidamente pesce e formaggi.

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 50% CHARDONNAY, 50% CORTESE

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 1/2 anni

ABBINAMENTI: Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione del mosto in vasche d’acciaio alla temperatura di 16-18ºC. La fermentazione malolattica è stata inibita per conservare la freschezza del vino. Sosta per circa 50 giorni sulle fecce fini per incrementare la complessità organolettica.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 7/10 anni

ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti a base di funghi o formaggi, arrosti e stracotti di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 44 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 60% CHARDONNAY, 40% CORTESE

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 2 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente con un misto di pesce o acciughe fritte. Compagno di lunghi aperitivi estivi lo abbiniamo volentieri anche alla pizza.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 14-15°C

INVECCHIAMENTO: 2/3 anni

ABBINAMENTI: È un vino che sa accompagnare egregiamente tutto il pasto, offrendo il meglio di sé con i piatti della cucina di campagna del Monferrato.

ABBINAMENTI: Può accompagnare una gastronomia impegnativa, meglio se a base di pesce, interessante con il sushi trova una spiccata predilezione per i crostacei. E nei primi a base di risotti con sughi bianchi.

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 100% CHARDONNAY

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 2 anni

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% GRIGNOLINO

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 16°C

INVECCHIAMENTO: 1/3 anni

ABBINAMENTI: Gli antipasti, il bollito alla piemontese così come il caciucco e le cozze alla tarantina sono i piatti che si sposano con questo elegante grignolino.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% DOLCETTO

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 3 anni

ABBINAMENTI: Si gusta con pasta e risotti, funghi, carne e verdura in umido.

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 100% CORTESE ALTO MONFERRATO

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 2 anni

ABBINAMENTI: È eccellente con gli antipasti di mare, spingendosi tranquillamente anche in quelli a base di carni bianche,  coniglio o un'insalata di gallina bionda, trova un buon partner nel prosciutto crudo di Cuneo.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18°C

INVECCHIAMENTO: 5 anni

ABBINAMENTI: Si sposa con i piatti a base di carne, arrosti e carni rosse o se preferite un primo pensate ai ravioli quadri monferrini, ottimo anche con formaggi tipici piemontesi come il gorgonzola, il bross (o bruss), la toma e il raschera.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 16/18°C

INVECCHIAMENTO: 2/3 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente a piatti a base di carni rosse, primi piatti con l'agnolotto quadro al sugo d'arrosto.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BONARDA

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 14-16 °C

INVECCHIAMENTO: 3 anni

ABBINAMENTI: La Bonarda è un vino a tutto pasto. Ottimo abbinamento con torte salate, salumi, formaggi mediamente stagionati e perché no funghi impanati

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: Barbera 60% Cabernet Sauvignon 40%

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18°C

INVECCHIAMENTO: 5/7 anni

ABBINAMENTI: Accompagna tutto il pasto e, se invecchiato, carni rosse o bianche alla griglia. È ottimo sui formaggi anche mediamente stagionati. Va servito alla temperatura di 18°C.

ABBINAMENTI: Estremamente versatile, è adatto come aperitivo o digestivo da provare anche a basse temperature sotto i 10 gradi  ottimo per accompagnare dolci a base di cioccolato e nocciola.per gli intrepidi degustatori lo consigliamo anche con del buon foie gras o della gorgonzola invecchiata.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 16 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 7/10 anni

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BRACHETTO

GRADO ALCOLICO: 6,5% vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 1 anno

ABBINAMENTI: Ottimo con il dessert, le macedonie soprattutto a base di frutti rossi.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 16/18°C

INVECCHIAMENTO: 3 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente a piatti a base di carni rosse e di volatili, è un vino versatile a 360° lo abbiniamo dagli antipasti ai secondi di carne ma in particolare alla più tradizionale cucina piemontese, non disdegna l'accompagnamento a una cucina più internazionale.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 5/7 anni

ABBINAMENTI: è ottimo con tutta la migliore carne piemontese, oltre a pasta e fagioli, e formaggi di media stagionatura.

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 100% MOSCATO

GRADO ALCOLICO: 5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 1 anno

ABBINAMENTI: Ottimo con il dessert, con la pasticceria secca e la torta di nocciole, da provare in comunione con la cucina indiana.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 7/10 anni

ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti a base di funghi o formaggi, arrosti e stracotti di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 7/10 anni

ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti a base di funghi o formaggi, arrosti e stracotti di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 16/18°C

INVECCHIAMENTO: 3 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente a piatti a base di carni rosse e di volatili, è un vino versatile a 360° lo abbiniamo dagli antipasti ai secondi di carne ma in particolare alla più tradizionale cucina piemontese, non disdegna l'accompagnamento a una cucina più internazionale.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% GRIGNOLINO

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 16°C

INVECCHIAMENTO: 1/3 anni

ABBINAMENTI: Gli antipasti, il bollito alla piemontese così come il caciucco e le cozze alla tarantina sono i piatti che si sposano con questo elegante grignolino.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 14-15°C

INVECCHIAMENTO: 2/3 anni

ABBINAMENTI: È un vino che sa accompagnare egregiamente tutto il pasto, offrendo il meglio di sé con i piatti della cucina di campagna del Monferrato.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18°C

INVECCHIAMENTO: 5 anni

ABBINAMENTI: Si sposa con i piatti a base di carne, arrosti e carni rosse o se preferite un primo pensate ai ravioli quadri monferrini, ottimo anche con formaggi tipici piemontesi come il gorgonzola, il bross (o bruss), la toma e il raschera.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: Barbera 60% Cabernet Sauvignon 40%

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18°C

INVECCHIAMENTO: 5/7 anni

ABBINAMENTI: Accompagna tutto il pasto e, se invecchiato, carni rosse o bianche alla griglia. È ottimo sui formaggi anche mediamente stagionati. Va servito alla temperatura di 18°C.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% DOLCETTO

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 3 anni

ABBINAMENTI: Si gusta con pasta e risotti, funghi, carne e verdura in umido.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 18-20°C

INVECCHIAMENTO: 5/7 anni

ABBINAMENTI: è ottimo con tutta la migliore carne piemontese, oltre a pasta e fagioli, e formaggi di media stagionatura.

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BONARDA

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 14-16 °C

INVECCHIAMENTO: 3 anni

ABBINAMENTI: La Bonarda è un vino a tutto pasto. Ottimo abbinamento con torte salate, salumi, formaggi mediamente stagionati e perché no funghi impanati

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BARBERA

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 16/18°C

INVECCHIAMENTO: 2/3 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente a piatti a base di carni rosse, primi piatti con l'agnolotto quadro al sugo d'arrosto.

TIPOLOGIA: ROSATO

VITIGNI: 85% BARBERA, 15% PINOT NOIR

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 12°C

INVECCHIAMENTO: 1/2 anni

ABBINAMENTI: Ottimo aperitivo, accompagna splendidamente pesce e formaggi.

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 100% VIOGNIER

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 10/12°C

INVECCHIAMENTO: 3 anni e oltre

ABBINAMENTI: Accompagna perfettamente elaborati piatti di pesce, capesante, cernia ma anche carne bianca alla griglia o una rolata di coniglio così come una buona formaggetta di media stagionatura.

ABBINAMENTI: Può accompagnare una gastronomia impegnativa, meglio se a base di pesce, interessante con il sushi trova una spiccata predilezione per i crostacei. E nei primi a base di risotti con sughi bianchi.

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 100% CHARDONNAY

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 2 anni

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 50% CHARDONNAY, 50% CORTESE

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 1/2 anni

ABBINAMENTI: Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione del mosto in vasche d’acciaio alla temperatura di 16-18ºC. La fermentazione malolattica è stata inibita per conservare la freschezza del vino. Sosta per circa 50 giorni sulle fecce fini per incrementare la complessità organolettica.

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 100% CORTESE ALTO MONFERRATO

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 2 anni

ABBINAMENTI: È eccellente con gli antipasti di mare, spingendosi tranquillamente anche in quelli a base di carni bianche,  coniglio o un'insalata di gallina bionda, trova un buon partner nel prosciutto crudo di Cuneo.

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 60% CHARDONNAY, 40% CORTESE

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATO: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 2 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente con un misto di pesce o acciughe fritte. Compagno di lunghi aperitivi estivi lo abbiniamo volentieri anche alla pizza.