Conterosa
TIPOLOGIA: Rosato
VITIGNI: 85% Barbera, 15% Pinot Nero
GRADO ALCOLICO: 13 % vol
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 8/10°C
FINESTRA DI CONSUMO: 1/2 anni
ABBINAMENTI: Ottimo aperitivo, accompagna splendidamente pesce e formaggi.
DESCRIZIONE: Vino rosè da equilibrato assemblaggio delle più tradizionali uve a bacca rossa del Monferrato. Color rosa pallido. Profumo è fruttato, sulle tonalità del glicine, ribes e rosa, mentre al palato esprime freschezza, buona acidità e sapidità.
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte separatamente vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione a una temperatura di 18°C; segue svinatura ed inoculo di lieviti selezionati con fermentazione a temperatura controllata di 20°C in modo da ottenere un vino fresco fruttato e armonico. Tutte le fasi di lavorazione avvengono in vasche di acciaio.
DEGUSTAZIONE:
Daniela Pavese
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- ANNATA
- 2022
- ZONA DI PRODUZIONE
- Nizza Monferrato e comuni limitrofi.
- ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
- Sud, sud/ovest
- ALTITUDINE DEI VIGNETI
- 160/200 mt s.l.m.
- TERRENO
- Calcareo argilloso
- FORMA DI ALLEVAMENTO
- Controspalliera forma di allevamento guyot
- ETÀ VIGNETO
- Da 10 a 30 anni
- VENDEMMIA
- Manuale, a maturazione avanzata nella II decade di settembre
- PRODUZIONE x Ha
- 110 ql HA
- TIPOLOGIA
- Rosato
- VITIGNI
- 85% Barbera, 15% Pinot Nero
- GRADO ALCOLICO
- 13 % vol
- CONTIENE SOLFITI
- Si