9,50 €
Tasse incluse

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: 100% Barbera

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16/18°C

FINESTRA DI CONSUMO: 3 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente a piatti a base di carni rosse e di volatili, è un vino versatile a 360° lo abbiniamo dagli antipasti ai secondi di carne ma in particolare alla più tradizionale cucina piemontese, non disdegna l'accompagnamento a una cucina più internazionale.

FORMATO
ANNATA
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DESCRIZIONE: Vino di colore rosso porpora, sinonimo di giovinezza, evidenziata anche dai suoi profumi, sensazioni fruttate, soprattutto di rosa e ribes. Con l’invecchiamento evolve un bouquet con profumi più maturi. In bocca pieno e dalla buona sapidità e onesta fragranza tipica della barbera giovane.


VINIFICAZIONE: Macerazione delle bucce di circa 7/10 giorni alla temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica. Segue ancora un periodo di affinamento in bottiglia per esaltarne la tipicità e l'eccezionale morbidezza.


DEGUSTAZIONE: 

Andrea Castelli 

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Dettagli del prodotto

Barbera D'Asti DOCG

Scheda tecnica

ANNATA
2021/22
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Sud, sud/ovest
ALTITUDINE DEI VIGNETI
250/300 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
FORMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 30 anni
VENDEMMIA
Manuale, a maturazione avanzata nella II decade di settembre
PRODUZIONE x Ha
90 ql HA
TIPOLOGIA
Rosso
VITIGNI
100% Barbera
GRADO ALCOLICO
13,5 % vol
CONTIENE SOLFITI
Si

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