7,40 €
Tasse incluse

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: 50% Chardonnay, 50% Cortese

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 8-10°C

FINESTRA DI CONSUMO: 2 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente con un misto di pesce o acciughe fritte. Compagno di lunghi aperitivi estivi lo abbiniamo volentieri anche alla pizza.

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DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino e dal bouquet fruttato e delicato. Al sapore si percepisce una leggera e gradevole bollicina, il Sammichele esprime una complessità caratterizzata da un gusto vivace, secco, elegante con un finale gradevolmente amaricante.

VINIFICAZIONE: Vino bianco ottenuto da una sapiente cuvée di Chardonnay e Cortese. Dopo il conferimento da parte dei soci, le uve vengono immediatamente raffreddate a 12° e protette dall’ossidazione, segue una pigiatura soffice e relativa pressatura. La vinificazione è stata affinata attraverso una fase di rifermentazione che conferisce un piacevole e fresco effetto vivace. Decantazione statica e fermentazione in vasi vinari di acciaio inox a 18°.


DEGUSTAZIONE: 

Alberto Arena 

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Dettagli del prodotto

Piemonte DOC Frizzante

Scheda tecnica

ANNATA
2021
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Sud, sud/ovest, sud/est
ALTITUDINE DEI VIGNETI
180/200 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
FORMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 30 anni
VENDEMMIA
Manuale, a perfetta maturazione nella prima quindicina di settembre
PRODUZIONE x Ha
100 ql HA
TIPOLOGIA
Bianco
VITIGNI
50% Chardonnay, 50% Cortese
GRADO ALCOLICO
13 % vol
CONTIENE SOLFITI
Si

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