7,40 €
Tasse incluse

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: 50% Chardonnay, 50% Cortese

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 8-10°C

FINESTRA DI CONSUMO: 2 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente con un misto di pesce o acciughe fritte. Compagno di lunghi aperitivi estivi lo abbiniamo volentieri anche alla pizza.

Per ordini effettuati dopo il 12 dicembre non si garantisce la consegna entro Natale.

FORMATO
ANNATA
Quantità

 

DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino e dal bouquet fruttato e delicato. Al sapore si percepisce una leggera e gradevole bollicina, il Sammichele esprime una complessità caratterizzata da un gusto vivace, secco, elegante con un finale gradevolmente amaricante.

VINIFICAZIONE: Vino bianco ottenuto da una sapiente cuvée di Chardonnay e Cortese. Dopo il conferimento da parte dei soci, le uve vengono immediatamente raffreddate a 12° e protette dall’ossidazione, segue una pigiatura soffice e relativa pressatura. La vinificazione è stata affinata attraverso una fase di rifermentazione che conferisce un piacevole e fresco effetto vivace. Decantazione statica e fermentazione in vasi vinari di acciaio inox a 18°.


DEGUSTAZIONE: 

Alberto Arena 

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Dettagli del prodotto

Piemonte DOC Frizzante
Sammichele

Scheda tecnica

ANNATA
2021
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Sud, sud/ovest, sud/est
ALTITUDINE DEI VIGNETI
180/200 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
FORMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 30 anni
VENDEMMIA
Manuale, a perfetta maturazione nella prima quindicina di settembre
PRODUZIONE x Ha
100 ql HA
TIPOLOGIA
Bianco
VITIGNI
50% Chardonnay, 50% Cortese
GRADO ALCOLICO
13 % vol
CONTIENE SOLFITI
Si