7,50 €
Tasse incluse
FORMATO
ANNATA
Quantità

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 100% CHARDONNAY

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 8-10°C

FINESTRA DI CONSUMO: 2 anni

ABBINAMENTI: Può accompagnare una gastronomia impegnativa, meglio se a base di pesce, interessante con il sushi trova una spiccata predilezione per i crostacei e nei primi a base di risotti con sughi bianchi.

DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo paglierino e dal bouquet fruttato e delicato si percepiscono nettamente cedro e banana, note di erbe aromatiche e timo accompagnano ad un  sapore che esprime una complessità caratterizzata da un gusto vivace, sapido, elegante.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione del mosto in vasche d’acciaio alla temperatura di 16-18ºC. La fermentazione malolattica è stata inibita per conservare la freschezza del vino. Sosta per circa 50 giorni sulle fecce fini per incrementare la complessità organolettica.

Dettagli del prodotto

PIEMONTE CHARDONNAY DOC

Scheda tecnica

ANNATA
2019
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Sud, sud/ovest
ALTITUDINE DEI VIGNETI
180/200 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
FORMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 20 anni
VENDEMMIA
Manuale, a perfetta maturazione nella prima quindicina di settembre
PRODUZIONE x Ha
100 ql HA