BARBERA DEL MONFERRATO D.O.C.

Ca' del zoppo

7,50 €
Tasse incluse

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: 100% Barbera

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 14-15°C

FINESTRA DI CONSUMO: 2/3 anni

ABBINAMENTI: È un vino che sa accompagnare egregiamente tutto il pasto, offrendo il meglio di sé con i piatti della cucina di campagna del Monferrato.

FORMATO
ANNATA
Quantità

DESCRIZIONE: Vino mosso, giovane e brillante ha un colore rosso rubino intensamente acceso. I profumi preannunciano tutto ciò che questo vino sa offrire: sentori vinosi, freschezze di frutta e persistenze di ciliegia marasca. Il sapore si rivela sapido, pieno e armonico, stemperato e reso brioso da una leggera vivacità.

VINIFICAZIONE: Dopo la pigiatura, la vinificazione avviene a temperatura controllata intorno ai 25° C con una macerazione breve di 6-8 giorni. Segue la presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati per ottenere quella vivacità che rende il prodotto di facile beva.


DEGUSTAZIONE: 

Bianca Roagna

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

ANNATA
2020
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Sud, sud/ovest
ALTITUDINE DEI VIGNETI
180/250 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
FORMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 30 anni
VENDEMMIA
Manuale, a maturazione avanzata nella II decade di settembre
PRODUZIONE x Ha
100 ql HA