6,50 €
Tasse incluse
FORMATO
ANNATA
Quantità

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% GRIGNOLINO

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16°C

INVECCHIAMENTO: 1/3 anni

ABBINAMENTI: Gli antipasti, il bollito alla piemontese così come il caciucco e le cozze alla tarantina sono i piatti che si sposano con questo elegante grignolino.

DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso lieve, con riflessi aranciati, al naso è floreale con leggere note di ciliegia. Il gusto è asciutto e con una tannicità che lo rende sottilmente amarognolo.

VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6/7 giorni con delicati rimontaggi. Dopo la svinatura il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa. Viene messo in commercio dopo un breve periodo di bottiglia.

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

ANNATA
2019
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Cacea
ESPOSIZIONE
Sud, sud/ovest
ALTITUDINE
150/250 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 30 anni
VENDEMMIA
Manuale, a maturazione avanzata nella II decade di settembre
PRODUZIONE x Ha
80 ql HA