VINO ROSSO

Rosso Intenso

15,00 €
Tasse incluse
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TIPOLOGIA: VINO ROSSO L. BOT14

GRADO ALCOLICO: 14 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18-20°C

COLORE: Rosso rubino intenso.

ABBINAMENTI: Si sposa con i piatti a base di carne, arrosti e carni rosse o, se preferite un primo, pensate ai ravioli quadri monferrini. Ottimo anche con formaggi tipici piemontesi

NOTE DEGUSTATIVE: Di profumo fruttato e intenso, sprigiona note di mora, lampone, prugna e ciliegia matura. In bocca ha un gusto asciutto, gradevolmente fresco e floreale.

COME FUNZIONA IL BAG IN BOX: Il BIB è composto da una sacca "Bag" flessibile multi-film asettica in polietilene (PE) che non contiene ftalati come il PET pertanto è riciclabile al 100%. Presenta un particolare rubinetto termosaldato che, grazie alle sue innovative caratteristiche tecniche, consente solo l'uscita del liquido e impedisce all'aria di entrare. Durante la spillatura, grazie alla flessibilità del materiale, il sacco si comprime ripiegandosi su se stesso senza che si formino all'interno bolle d'aria, abbattendo quasi del tutto il rischio che il contenuto si ossidi e che le proprietà organolettiche del vino siano alterate. Il vino contenuto nella sacca può essere pertanto spillato quotidianamente nella quantità che se ne desidera (anche un solo bicchiere per volta). A completare la confezione c'è poi il box in cartone esterno, che protegge il sacco dallo schiacciamento, dagli urti, dai tagli, dagli sbalzi di temperatura e dalla luce.

QUANTO TEMPO SI CONSERVA: Grazie alla sinergia tra sacco e valvola, anche successivamente all'apertura della confezione, il vino è preservato dal contatto con l'aria, luce e altri agenti esterni, pertanto può essere conservato nella confezione aperta per 3/4 settimane senza che la qualità debba soffrirne significativamente. Per quanto riguarda la confezione chiusa possiamo conservare adeguatamente il vino per periodi variabili tra i 4 e i 12 mesi circa.

Dettagli del prodotto

VINO ROSSO

Scheda tecnica

ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ALTITUDINE DEI VIGNETI
180/250 mt s.l.m.
TERRENO
Argilloso, calcareo
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot piemontese tradizionale
ETÀ VIGNETO
20-30 anni
CLIMA
Mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi e da estati calde e umide
VINIFICAZIONE
Dopo una delicata pigiatura di uve selezionate avviene fermentazione di circa 10 giorni a temperature controllate in acciaio a 28°C. Fermentazione malolattica in vasca, a cui segue la maturazione per 8 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
AFFINAMENTO
Botti 70 hl di rovere di Slavonia