6,50 €
Tasse incluse
FORMATO
ANNATA
Quantità

TIPOLOGIA: BIANCO

VITIGNI: 50% CHARDONNAY, 50% CORTESE

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 8-10°C

INVECCHIAMENTO: 2 anni

ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente con un misto di pesce o acciughe fritte. Compagno di lunghi aperitivi estivi lo abbiniamo volentieri anche alla pizza.

DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino e dal bouquet fruttato e delicato. Al sapore si percepisce una leggera e gradevole bollicina, il Sammichele esprime una complessità caratterizzata da un gusto vivace, secco, elegante con un finale gradevolmente amaricante.

VINIFICAZIONE: Vino bianco ottenuto da una sapiente cuvée di Chardonnay e Cortese. Dopo il conferimento da parte dei soci, le uve vengono immediatamente raffreddate a 12° e protette dall’ossidazione, segue una pigiatura soffice e relativa pressatura. La vinificazione è stata affinata attraverso una fase di rifermentazione che conferisce un piacevole e fresco effetto vivace. Decantazione statica e fermentazione in vasi vinari di acciaio inox a 18°.

Dettagli del prodotto

VINO FRIZZANTE BIANCO

Scheda tecnica

ANNATA
2019
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE
Sud, sud/ovest, sud/est
ALTITUDINE
180/200 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 30 anni
VENDEMMIA
Manuale, a perfetta maturazione nella prima quindicina di settembre
PRODUZIONE x Ha
100 ql HA