6,50 €
Tasse incluse
FORMATO
ANNATA
Quantità

TIPOLOGIA: ROSSO

VITIGNI: 100% BONARDA

GRADO ALCOLICO: 13 % vol

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 14-16 °C

INVECCHIAMENTO: 3 anni

ABBINAMENTI: La Bonarda è un vino a tutto pasto. Ottimo abbinamento con torte salate, salumi, formaggi mediamente stagionati e perché no funghi impanati.

DESCRIZIONE: Un rosso antico che torna a farsi nuovo. La Bonarda, da uva Bonarda piemontese, è uno degli antichi vini rossi della cultura della tavola subalpina.si presenta di colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei.Dagli ampi profumi, legati alla violetta e piccoli frutti a bacca rossa  un gusto leggermente tannico ben bilanciato da componenti aromatiche e speziate, è da generazioni uno dei più fedeli vini da tavola piemontesi.

VINIFICAZIONE: Dopo la pigiatura, la vinificazione avviene a temperatura controllata intorno ai 25° C con una macerazione breve di 6-8 giorni. Segue la presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati per ottenere quella vivacità che rende il prodotto di facile beva.

Dettagli del prodotto

PIEMONTE BONARDA DOC

Scheda tecnica

ANNATA
2018
ZONA DI PRODUZIONE
Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE
Sud, sud/ovest
ALTITUDINE
200/300 mt s.l.m.
TERRENO
Calcareo argilloso
ALLEVAMENTO
Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO
Da 10 a 20 anni
VENDEMMIA
Manuale, a maturazione avanzata nella III decade di settembre
PRODUZIONE x Ha
100 ql HA